وظيفة البروتين مفيدة جدًا لأجسامنا بدءًا من زيادة المناعة والحفاظ على أنسجة الجسم من خلال التفاعلات الكيميائية المختلفة.
كما نعلم ، تحتاج أجسامنا إلى أنواع مختلفة من المدخول الغذائي من أجل القيام بأنشطتها اليومية. البروتين هو أحد العناصر الغذائية التي يتناولها الجسم.
بالطبع ، البروتين مألوف لنا. ومع ذلك ، لا يزال الكثير منا لا يعرف فوائد البروتين لأجسامنا. لذلك سنناقش وظيفة البروتين للجسم في هذه المقالة.
البروتين مهم للغاية لأنه يعمل على استبدال الخلايا والأنسجة التالفة. ليس ذلك فحسب ، بل سيتم شرح العديد من وظائف البروتين الأخرى بمزيد من التفصيل على النحو التالي
1. زيادة المناعة
يلعب البروتين دورًا في تكوين الغلوبولين المناعي أو الأجسام المضادة المفيدة في مكافحة العدوى. بهذه الطريقة ، نحن محميون من جميع أنواع الأجسام الغريبة التي تسبب الأمراض ، بما في ذلك البكتيريا والفيروسات.
عندما ينتج الجسم أجسامًا مضادة ، فعندما تهاجم نفس البكتيريا أو الفيروس مرة أخرى في وقت آخر ، تستجيب خلايا أجسامنا بسرعة. يحدث هذا لأن الجسم لديه مناعة ضد الأمراض التي تعرض لها من قبل.
2. نقل وتخزين المغذيات
البروتين هو العنصر الأساسي في نقل العناصر الغذائية في الجسم. من خلال مجرى الدم ، ينقل البروتين العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن وسكر الدم والكوليسترول إلى الأكسجين في جميع أنحاء الجسم.
اقرأ أيضًا: نص الأخبار: الهيكل وعناصر 5W + 1H وأمثلة [FULL]يستخدم البروتين أيضًا لتخزين بعض المواد ، مثل الفيريتين . الفيريتين هو بروتين ممزوج بالحديد. الحديد مادة مخزنة في الكبد (الكبد).
إذا كان جسم الإنسان يفتقر إلى الحديد أو لديه فائض من الحديد ، فإن الفيريتين سيكون بمثابة عازلة.
3. يحافظ على توازن الأحماض والقلويات في الجسم
البروتين هو أحد العوامل المنظمة لمستوى حموضة السوائل في الجسم. يتم قياس مستوى الحموضة باستخدام مقياس الأس الهيدروجيني.
على سبيل المثال ، يرتبط الهيموجلوبين في الدم أيضًا بالأحماض في أجزاء صغيرة ، والتي يمكن أن تحافظ على درجة ثابتة من الحموضة في الدم.
4. تشكيل هيكل الجسم
يمكن لبعض البروتينات أيضًا أن تساعد الخلايا والأنسجة في الجسم على أن تصبح أقوى.
البروتينات التي تلعب دورًا في بنية أجسامنا هي الكيراتين والكولاجين والإيلاستين. تلعب هذه البروتينات دورًا في تكوين بعض الأطر الهيكلية بحيث يتم ربطها.
يوجد الكيراتين في الجلد والشعر والأظافر. الكولاجين هو البروتين الأكثر وفرة في جسم الإنسان ويدعم البنية الصحية للعظام والأوتار والأربطة والجلد. تم العثور على الإيلاستين في الرحم والرئتين والأوعية الدموية.
5. تكوين الهرمونات
يشارك البروتين في تكوين عدة أنواع من الهرمونات.
تساعد هذه المادة الجسم على التحكم في وظائف الجسم التي تنطوي على تفاعل مختلف الأعضاء. الأنسولين هو شكل آخر من أشكال البروتين الذي ينظم نسبة السكر في الدم.
يتم إنتاج الهرمونات وإطلاقها بواسطة الغدد الصماء ، ثم يتم نقلها إلى الأنسجة أو الأعضاء المستهدفة عبر مجرى الدم.
6. تسريع التفاعلات الكيميائية في الجسم
يلعب البروتين دورًا في عملية تكوين الإنزيم. هذا الإنزيم هو بروتين يمكنه زيادة معدل التفاعلات الكيميائية في الجسم.
في الواقع ، لن تسير معظم التفاعلات الكيميائية في أجسامنا بسلاسة بدون الإنزيمات. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل بعض الإنزيمات مع الفيتامينات والمعادن.
اقرأ أيضًا: تاريخ الكشافة العالمية والموجز العالمي [كامل]على سبيل المثال ، يساعد إنزيم واحد على هضم البروتينات والكربوهيدرات والدهون من الجزيئات الكبيرة إلى الجزيئات الأصغر ، بينما يساعد إنزيم آخر في تكوين الحمض النووي.
7. صيانة أنسجة الجسم
يعمل البروتين كأساس لصيانة أنسجة جسم الإنسان. ليس فقط صيانة ، ولكن أيضًا تطوير وإصلاح أنسجة الجسم مثل الجلد والعينين والعضلات والشعر وجميع الأعضاء المصنوعة من البروتين.
لذلك ، يُنصح الأطفال والحوامل بشدة بتناول الكثير من الأطعمة الغنية بالبروتين حتى يتمكنوا من النمو والجنين بشكل جيد.
حسنًا ، هذه بعض وظائف البروتين بالنسبة لنا. اتضح أن البروتين مهم جدًا ، هاه!
يمكننا أيضًا الحصول على هذا البروتين بسهولة مثل البيض والدجاج والشوفان والجمبري والحليب وبعض الخضار وغيرها الكثير.
لذلك ما زلت تحب جسمك ، أحدها هو تناول ما يكفي من الأطعمة البروتينية.