ألا يبدو غريباً أننا نميل إلى حب الأطعمة غير الصحية بشكل عام؟
هل أنت متأكد من أنك تعرف طعامًا لذيذًا مثل البرغر والبطاطا المقلية ورقائق البطاطس؟ تُعرف هذه الأطعمة بأنها أكثر الأطعمة غير الصحية التي نواجهها غالبًا ، خاصة في المناطق الحضرية.
ثم…
لماذا نحب الوجبات السريعة؟
الإجابة المختصرة هي أننا نحب الوجبات السريعة لاحتوائها على الكثير من السكر والإضافات الصناعية ذات المذاق اللذيذ. نتيجة لذلك ، يمكن للوجبات السريعة أن تحفز إطلاق الناقلات العصبية التي تحفز الاستمتاع بالطعام وتجعلنا مدمنين.
صدق أو لا تصدق ، يحب عدد كبير من الأشخاص من حولنا الوجبات السريعة.
الوجبات السريعة طعمها جيد
تحتوي الوجبات السريعة أو الوجبات السريعة على الكثير من السكر.
عادة ما نربط كلمة "سكر" بالمسحوق الأبيض (أو بلورات صغيرة) التي تستخدم في الشاي والحليب وبعض الأطعمة الأخرى لجعلها حلوة ، ولكن هذا ليس المقصود بالمسحوق الأبيض.
السكر الموجود في الوجبات السريعة هو في الواقع نوع من السكر يسمى عادة السكروز.
تحتوي الوجبات السريعة على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية والدهون المشبعة. وفي الوقت نفسه ، فإن محتوى الفيتامينات والمعادن والألياف منخفض للغاية.
مذاق الأطعمة المقلية أفضل ، ومع تقدمنا في السن ، نميل إلى "التعلق" بهذه الأطعمة.
تتسبب هذه الأطعمة الدهنية والسكرية في إطلاق الدماغ لبعض النواقل العصبية ، تسمى الدوبامين والأوكسيتوسين ، والتي تسبب الاسترخاء والسرور والإدمان على شيء ما. هذا هو السبب في أن هذه الأنواع من الأطعمة (التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون ، مثل الكعك والبطاطا المقلية والبرغر وما إلى ذلك) تسمى "أطعمة الراحة".
اقرأ أيضًا: ماذا يحدث إذا استطعنا الانكماش مثل الرجل النملة؟قلل من تناول الوجبات السريعة
الوجبات السريعة أو الوجبات السريعة معروفة جيدًا لدى الجمهور بالمشكلات التي تسببها. خاصة إذا كنا نستهلكها بشكل مفرط ومتكرر.
يمكن أن تزيد هذه الأطعمة من خطر الإصابة بمشاكل السمنة ، وحتى النوبات القلبية.
لذلك من الأفضل أن نبدأ في التقليل من عادة تناول الوجبات السريعة ، قبل أن نتعرض لأمراض خطيرة.
المصدر: scienceabc.com
هذا المنشور هو تقديم المؤلف. يمكنك أيضًا كتابة كتاباتك الخاصة على Saintif من خلال الانضمام إلى مجتمع Saintif